Notre équipe

Chef de cuisine Josef Stanislav,

depuis son enfance il grandait dans l'environnement où une attention maximale était consacrée à la préparation des repas. Au début c'était sa grand-mère - la mère du gouverneur de la Banque Nationale de Slovaquie de prof. dr. Imrich Karvaš. Elle était une cuisinière exceptionnelle avec des expériences de cuisine française lesquelles elle utilisait avec succès à l'organisation de diverses soirées marquantes. C'était principalement elle qui contribuait à stimuler et  développer son inclination culinaire pour la préparation des plats. Plus tard, c'était le sens pour les produits de haute qualité, des techniques de pointe et la connaissance des cultures et coutumes différentes. Ceux-ci sont devenus la base de sa cuisine et ils ont aidé à créer son style particulier.

Depuis 1990 il travaillait assidûment sur l'idée d'ouvrir son propre restaurant dans la région de Liptov. Il a réussi à accomplir son but en 2004. Maintenant il introduit progressivement des nouvelles méthodes de la préparation et de la présentation des plats dans la cuisine traditionnelle slovaque.

Martina,

a des riches expériences dans ce domaine, le sens du design, de la gentillesse, le sens stupéfiant de l'hospitalité et la capacité de fonder une bonne équipe de service qui incarne ses visions. C'est pourquoi elle est devenue l'esprit du restaurant et de la pension. Le sens de la clairvoyance et le sens des affaires ont aidé le  restaurant à approcher du but d'être le meilleur restaurant dans la région.

Janka,

de longues années d'expérience, les connaissances professionnelles, la connaissance de la haute gastronomie, son sens de l'hospitalité et l'amour des personnes l'ont mené  à la sommité absolue de notre équipe.

Les compétences en gestion s'appuyant sur sa formation professionnelle et sur la connaissance linguistique sont un atout précieux pour chaque équipe de service.